Thịt trứng kho măng giản dị

Món thịt, trứng kho măng kho măng đậm đà này ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon.

Thịt trứng kho măng giản dị

Thịt trứng kho măng giản dị

> Những món cực ngon từ ngải cứu
> Những quán bò đông khách ở Sài Gòn
> Thưởng thức các món ngon nổi tiếng thế giới

Món thịt, trứng kho măng kho măng đậm đà này ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mông): 400 g

- Trứng cút: 20 quả

- Măng chua: 1 củ vừa

- Hành hoa: 1 nhánh

- Đường

- Mắm ngon

- Bột nêm

Cách làm:

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 1

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt miếng quân cờ rồi trần qua nước sôi, rửa lại với nước muối loãng.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 2

Bước 2: Măng cắt miếng vừa, đun sôi để loại bỏ độc tố, hành hoa rửa sạch cắt khúc.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 3

Bước 3: Đặt nồi lên bếp đợi khô, cho 2 thìa đường cát vào nồi đun đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 4

Bước 4: Cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 5

Bước 5: Trứng cút luộc chín bóc vỏ chiên vàng với dầu.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 6

Bước 6: Khi thịt mềm cho măng vào xóc đều. Nêm gia vị vừa miệng.\

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 7

Bước 7: Tiếp đến là cho trứng cút. Thêm chút xíu nước đun đến khi nồi thịt trứng kho măng ngấm gia vị.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 8

Bước 8: Cuối cùng thêm chút mì chính cùng hành hoa và đảo đều.

Thịt trứng kho măng giản dị - ảnh 9

Mùa đông ăn cơm trắng với thịt trứng kho măng là nhất nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt trứng kho măng!

Theo Eva

Đăng lại

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Ẩm thực

Mới - Nóng

Khám phá