3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp

Cua xào nấm mèo, hành tây xào thịt bò, canh dưa leo nấu sườn giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp.

Cua xào nấm mèo.
Cua xào nấm mèo.

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên mọi người cần có một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh để phòng ngừa bệnh về huyết áp. Trong thực đơn hàng ngày, nên ưu tiên ăn cá, thịt nạc, dầu thực vật và rau như cần tây, cải cúc, rau muống, măng lau, cà chua, cà tím, cà rốt, nấm hương, tỏi, mộc nhĩ, các loại đậu, hạt. Hạn chế dùng muối và thực phẩm muối. Khi ăn cần chậm rãi, nhai kỹ, ăn nhiều vào buổi sáng,

Bác sĩ Nguyệt hướng dẫn chế biến một số món ăn ngon giúp phòng ngừa cao huyết áp, như sau:

Cua xào nấm mèo 

Nguyên liệu
- Thị cua nạc: 200 g
- Nấm mèo: 100 g
- Bún tàu: một lọn nhỏ
- Cà rốt: một củ nhỏ
- Cải ngọt: 300 g
- Củ hành tím băm, tỏi băm, hành ngò, dầu, đường, nước mắm, tiêu…

Cách chế biến
- Cua nguyên con rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt và giữ lại nửa chén nước luộc.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, xắt sợi.
- Bún tàu ngâm nước, cắt ngắn.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi.
- Cải ngọt rửa sạch, cắt ngắn 4-5 cm.
- Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ngò lặt rửa sạch, ngắt làm hai.
- Bắc chảo nóng, rót dầu vào phi hành tỏi thơm, cho thịt cua vào xào qua rồi đổ ra.
- Thêm dầu vào chảo. Cho cà rốt, cải ngọt vào xào mềm. Thêm nấm mèo, bún tàu, xào đều. Thêm nửa chén nước (hoặc nước luộc cua) vào, nêm vừa ăn.
- Nấu cạn bớt nước, cho cua vào trộn qua một lần (đừng khuấy nhiều vì sẽ bị nát). Chờ nước cạn thêm hành vào nhắc xuống.
- Múc ra dĩa thêm ngò, tiêu lên.

Củ hành tây xào thịt bò

Nguyên liệu
- Thịt bò: 150 g
- Hành tây: hai củ
- Hành lá, tỏi băm, tiêu, dầu, đường, nước mắm…

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 1 Hành tây xào thịt bò.
Cách làm

- Thịt bò xắt lát vừa ăn, ướp đều với chút muối, tiêu, dầu ăn để 15 phút cho thấm.
- Củ hành tây lột vỏ, xắt múi.
- Hành lá lặt rửa sạch, cắt ngắn.
- Bắc chảo dầu phi tỏi thơm. Cho hành tây vào xào qua, sau đó thêm thịt bò vào đảo đều với lửa lớn, nêm vừa ăn, cho hành lá vào.
- Cho ra dĩa rắc tiêu lên.

Canh dưa leo nấu sườn

Nguyên liệu
- Sườn heo: 500g
- Dưa leo trái to: 1 kg
- Hành lá, ngò, tiêu, dầu, đường, nước mắm…

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 2 Canh dưa leo nấu sườn.
Cách làm

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa.
- Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, gọt vỏ chừa khoảng cách đều nhau. Cắt dọc làm hai rồi xắt lát dầy.
- Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ngò lặt rửa sạch, ngắt cọng ngắn.
- Bắc nồi nước đủ dùng. Nước sôi cho sườn vào ninh, nhớ vớt bỏ bọt.
- Sườn mềm cho dưa leo vào nấu, nêm vừa ăn. Khi sườn và dưa leo mềm rắc thêm hành, ngò, tiêu rồi nhắc xuống.

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 3

Ăn vặt ngon miệng có lợi cho sức khỏe, không lo tăng cân

Để kiểm soát cân nặng và những vấn đề khác với sức khỏe, bạn cần kiểm soát thói quen ăn vặt của bản thân. Hãy lựa chọn thông minh và bạn không cần lo lắng những nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe nữa. Dưới đây là những gợi ý đồ ăn vặt tuyệt vời cho bạn:

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 4

Bảo quản đúng cách để giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn

Bảo quản thực phẩm tưởng chừng là vấn đề đơn giản nhưng nhiều bà nội trợ lại vô tình làm sai cách khiến cho thực phẩm nhanh chóng bị hỏng hoặc giảm mùi vị. Dưới đây là những sai lầm phổ biến trong cách bảo quản thực phẩm hàng ngày và lời khuyên để bạn tránh lãng phí thực phẩm:

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 5

7 loại mặt nạ dưỡng tóc tại nhà từ quả bơ

Quả bơ không chỉ là loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng với sức khỏe mà còn nhiều tác dụng trong việc chăm sóc sắc đẹp, đặc biệt là mái tóc. Dưới đây là 7 loại mặt nạ thiên nhiên từ quả bơ kết hợp với các thành phần khác giúp tạo nên điều kì diệu cho mái tóc của bạn:

3 món ngon giúp ngừa cao huyết áp - ảnh 6

Hiểu đúng về chế độ ăn kiêng giàu kiềm

Chế độ ăn giàu kiềm giúp cân bằng nồng độ pH trong cơ thể bạn. Nồng độ pH trong cơ thể cân bằng góp phần ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe. Nếu bạn muốn thực hiện chế độ ăn này, bạn cần nhận thức những điều nên và không nên trước khi bắt đầu:

Theo Vnexpress

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Khỏe 360

Mới - Nóng

Khám phá