Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang

Tuy không phải là trái cây nhưng khoai lang được coi là "kho" vitamin C tự nhiên. Vì thế để bổ sung vitamin C cho cơ thể cách tốt nhất nên ăn khoai lang đều đặn.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang
Theo các nghiên cứu, mỗi 100g khoai lang chứa đến 26 mg vitamin C, cao hơn rất nhiều ở các loại rau xanh, trong khi đó củ cải chỉ có 21mg, cà chua 5mg...

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 1
Màu sắc của khoai lang không giống nhau sẽ tạo ra sự khác biệt về dinh dưỡng của khoai. Nếu là khoai lang ruột vàng thì hàm lượng carotene, có tác dụng bảo vệ thị lực.

Khoai lang trắng chứa nhiều chất xơ thô và hàm lượng đường nâu đạt đến 4-5%, ăn rất ngọt.

Khoai lang ruột tím chứa hàm lượng selen cao hơn các loại khoai màu khác. Ngoài ra, khoai lang tím còn rất giàu cyanidins một chất được coi là bậc thầy chống oxy hóa.

Có thể thay thế khoai lang cho tinh bột chính trong bữa ăn. Khoai lang chứa carbohydrate và năng lượng tương đương với gạo nên khi ăn khoai thì nên giảm cơm.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 2
Đối với những người tiêu hóa kém nên hạn chế ăn khoai lang. Người đau dạ dày không nên ăn nhiều khoai lang đặc biệt là lúc đói.

Người có chức năng tiêu hóa kém ăn nhiều khoai lang sẽ kích thích bài tiết axit dạ dày, gây chướng bụng.

Nếu nấu khoai lang cùng với gạo tẻ sẽ có được món cháo thơm ngon và còn giảm được chứng đầy hơi, chướng bụng.

Những người dư axit dạ dày cần tránh ăn khoai lúc đói nếu không bệnh càng thêm nặng.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 3

Trị mất ngủ, hãy tắm nước ấm và ăn khoai lang buổi tối

Mất ngủ thực sự có hại cho sức khỏe khi vừa làm cơ thể rệu rã, vừa làm xuống tinh thần. Tuy nhiên, có nhiều cách khắc phục chứng mất ngủ rất hiệu quả mà bạn không ngờ tới.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 4

Khoai lang chữa tiểu đường hiệu quả

Nghiên cứu mới đây phát hiện khoai lang có những thuộc tính giúp điều trị một số triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 5

Ăn khoai lang giúp ngừa ung thư

Mọi người đều biết khoai lang rất giàu dinh dưỡng nhưng điều đặc biệt hơn loại củ này đứng đầu bảng trong danh sách 20 loại rau quả có tác dụng chống ung thư của Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Nhật bản.

Bất ngờ 'kho' vitamin C tự nhiên từ khoai lang - ảnh 6

8 món súp khoai lang cực ngon trong mùa lạnh

Mùa đông đang rất gần. Cùng điểm danh những món súp khoai lang vừa ngon, vừa dễ thực hiện trong những ngày se lạnh.

Theo Kiến thức

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Khỏe 360

Mới - Nóng

Khám phá