Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp

Canh tần ô cá thác lác, rau cần tây xào thịt bò với ít dầu mỡ, hạn chế nêm muối nhằm thích hợp cho người bị cao huyết áp.

Canh rau tần ô cá thác lác.
Canh rau tần ô cá thác lác.

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khuyên bệnh nhân bị cao huyết áp nên có chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh và điều độ. Trong thực đơn hàng ngày nên ưu tiên ăn cá, thịt nạc, tăng cường rau củ. Khi chế biến thức ăn, nên thay mỡ động vật bằng dầu thực vật song hạn chế sử dụng. Giảm lượng muối và thực phẩm muối chua.

Bác sĩ Nguyệt gợi ý một số món ăn thích hợp cho người bị cao huyết áp, đồng thời giúp phòng ngừa bệnh huyết áp ở người khỏe mạnh như sau:

Canh rau tần ô cá thác lác

Nguyên liệu:
- Rau tần ô 500 g.
- Cá thác lác nạo sẵn 200 g.
- Hành lá, dầu, đường, tiêu, nước mắm…

Cách làm:
- Rau tần ô lặt rửa sạch, ngắt khúc để ráo.
- Hành lá lặt rửa sạch. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Lá cắt nhỏ.
- Dùng muỗng canh tán cá thác lác với đầu hành lá, tiêu, bột ngọt cho nhuyễn đều.
- Bắc nồi nước đủ dùng lên bếp nấu sôi. Dùng muỗng cà phê thoa chút dầu. Vít từng viên cá thả vào nồi nước sôi.
- Chờ nước sôi lại, cho rau tần ô vào, vớt bỏ bọt, nêm vừa ăn. Canh cho nước sôi lại, thêm dầu, hành vào nhắc xuống. Khi ăn múc ra tô, rắc tiêu lên.

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - ảnh 1 Rau cần tây xào thịt bò
Rau cần tây xào thịt bò

Nguyên liệu:
- Rau cần tây 300 g.
- Thịt bò 100 g.
- Cá chua một trái vừa.
- Tỏi băm hai muỗng súp.
- Dầu, tiêu, đường, nước mắm...

Cách làm:
- Thịt bò xắt lát mỏng, ướp với chút tiêu, muối, dầu ăn.
- Rau cần lặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn để ráo.
- Cà chua cắt múi.
- Củ hành, tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt vừa chín đổ ra đĩa.
- Bắc chảo dầu nóng phi tỏi thơm, thêm cà chua xào qua. Sau đó cho rau cần, thịt bò vào, để lửa lớn đảo nhanh tay. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi nhắc xuống, trình bày ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - ảnh 2

Ăn cay nóng mùa đông, làm sao để xử lý nhiệt miệng?

Vốn được xem là bệnh phổ biến ở mùa hè nhưng với thời tiết thay đổi thất thường của mùa đông lại thêm sở thích ăn đồ cay nóng với các món lẩu nướng để giảm bớt cái lạnh dễ khiến nhiệt miệng tấn công chúng ta.

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - ảnh 3

Bí quyết sống khỏe, tăng đề kháng trong mùa lạnh giá

Ăn uống, luyện tập và nghỉ ngơi đúng cách… Bạn có thể trải qua mùa đông lạnh giá một cách khỏe khoắn và vui tươi bằng những “bí kíp” sau:

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - ảnh 4

Súp gà, súp lươn, súp cua ngon miệng ấm nóng ngày đông

Đây là 3 món súp nóng rất ngon được bày bán nhiều trong các quán ăn ở Hà Nội. Cùng tham khảo cách làm để có thể tự chế biến tại nhà nhé!

Hai món ngon tốt cho người bị cao huyết áp - ảnh 5

Những loại trà mùa đông tốt cho sức khỏe

Mùa lạnh không còn gì bằng nhâm nhi tách trà nóng bên một vài chiếc bánh quy nhỏ hoặc ô mai gừng ấm. Bạn có thể tham khảo các loại trà thích hợp trong tiết trời lạnh như trà gừng mật ong, trà hoa cúc, trà táo quế… Mùa đông này, hãy cùng nhau uống trà!

Theo Vnexpress

Video đang được xem nhiều

Cùng chuyên mục

Xem thêm Khỏe 360

Mới - Nóng

Khám phá